Ingrédients
Ce Gâteau au chocolat très facile se réalise avec peu d’ingrédients. Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :
- 150 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 200 g de chocolat à pâtisser
Préparation
1) Sortez le beurre du réfrigérateur au moins une heure à l’avance pour qu’il soit mou.
2) Travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre.
3) Incorporez les œufs entiers un à un, en alternant avec la farine.
4) Faites fondre le chocolat au bain-marie sans rien y ajouter.
5) Incorporez le chocolat fondu à la préparation précédente : la pâte de votre Gâteau au chocolat est prête !
Cuisson
1) Versez la pâte dans un moule à gâteau, de préférence en silicone pour pouvoir le démouler.
2) Faites cuire le Gâteau au chocolat pendant exactement 20 minutes à 150° (th.5).
A noter : respectez le temps de cuisson et sortez le gâteau du four au bout de 20 minutes ; c’est le secret de son fondant incomparable.
3) Laissez refroidir le gâteau avant de le servir avec de la crème chantilly ou de la glace.
