Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du Sauté de dinde à la tomate et aux olives pour 4 personnes :
600 g de sauté de dinde.
125 g d'olives noires ou vertes.
1 petite boîte de pulpe de tomate.
1 oignon blanc.
2 gousses d'ail.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
1 cube de bouillon de légumes.
un petit bouquet de persil.
sel et poivre.
Préparation des ingrédients
Ce Sauté de dinde à la tomate et aux olives met à l'honneur les saveurs provençales.
1- Pelez et hachez ensemble l'ail et l'oignon. Réservez.
2- Rincez les olives noires et réservez.
3- Lavez et séchez le persil, puis effeuillez-le et hachez-le.
Cuisson de la viande
1- Faites chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une sauteuse.
2- Faites revenir les morceaux de dinde à feu vif.
3- Lorsque la viande est dorée de tous les côtés, ajoutez l'ail et l'oignon hachés ainsi que le cube de bouillon émietté. Mélangez bien.
4- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparation du sauté à la tomate
1- Lorsque les morceaux de dinde sont bien revenus avec l'ail et l'oignon, ajoutez la pulpe de tomate.
2- Incorporez les olives noires et le persil haché, puis baissez le feu.
3- Couvrez la sauteuse et laissez cuire le sauté de dinde à la tomate et aux olives à feu doux pendant environ 1 heure.
Conseil de dégustation
Vous pouvez servir ce plat avec l'accompagnement de votre choix.
Le sauté de dinde à la tomate et aux olives est aussi bon avec des pâtes ou du riz qu'avec des pommes de terre.
