Dites stop au gaspillage alimentaire
Chaque année, un tiers de la production mondiale de nourriture est jetée.
En France, selon une récente étude de l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe), le Gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de produits jetés par an.
On estime que les commerces de distribution gaspillent chaque année 2,3 millions de tonnes de nourriture et la restauration, 1,6 million.
Pour réduire ce gâchis, plusieurs applications mobiles ont vu le jour. Leur but : permettre aux consommateurs d'acheter les invendus des commerçants à petit prix, plutôt que de les voir finir à la poubelle.
Pionnière dans ce domaine, l'appli Optimiam, lancée en 2014, permet aux commerçants de vendre leurs invendus à temps en proposant des promotions pouvant aller jusqu'à 60% du prix de base.
Plus récente, l'appli Too Good To Go repose sur la même idée de base mais fonctionne un peu différemment.
Une appli lancée en 2016
C'est un groupe d'amis expatriés au Danemark qui a eu l'idée de créer Too Good To Go, une application où les consommateurs pourraient voir les invendus des commerces et les acheter à petit prix.
En France, l'application (iOS et Android) a été développée par Lucie Basch à partir de juin 2016.
A ses débuts, l'application fonctionnait uniquement sur Paris et Lille, mais elle s'est ensuite étendue à une trentaine de villes françaises grâce à une campagne de financement participatif.
A Nice, une poignée de commerçants, en particulier des boulangers, ont décidé de jouer le jeu.
A ce jour, plus d'un million de repas ont été sauvés de la poubelle grâce à "Too Good To Go" !
Comment ça marche ?
L'application s'adresse à tous les commerçants qui se retrouvent en fin de journée avec des produits parfaitement consommables mais invendus : boulangeries, restaurants, supermarchés, traiteurs... mais aussi hôtels et traiteurs événementiels.
Au lieu de proposer des promotions sur des produits spécifiques comme Optimiam, l'appli Too Good To Go vous permet de venir chercher des paniers-surprise à la fermeture des magasins.
Il peut s'agir de paniers de légumes, de sandwiches, d'assortiments de pâtisseries, mais aussi de formules du jour et d'autres invendus des commerces de bouche.
Pour profiter de ces produits à des tarifs avantageux et lutter contre le gaspillage alimentaire, il vous suffit de :
=> chercher les commerçants partenaires près de chez vous
=> passer commande et payer en ligne via l'application
=> aller chercher le lot d'invendus directement chez le commerçant
Pour se financer, la start-up prélève une commission fixe d'un euro par transaction sur les sommes qu'elle reverse ensuite aux commerçants.
Un système gagnant-gagnant
Cette application anti Gaspillage alimentaire repose sur un système gagnant-gagnant.
D'un côté, elle permet aux commerçants de ne pas jeter leurs invendus, de se faire connaître de nouveaux clients et d'arrondir leurs fins de mois.
De l'autre, elle offre aux particuliers des produits de qualité à prix cassé, de -50 à -80% du prix de base.
Enfin, Too Good To Go propose également aux utilisateurs de faire une bonne action en commandant une ou plusieurs portions d'une valeur de 2€ chacune afin qu'elles soient redistribuées à des sans-abris.
L'entreprise récolte ces dons et se charge d'organiser des distributions solidaires d'invendus aux plus démunis.
Ainsi, la lutte contre le Gaspillage alimentaire profite à tous, et surtout à ceux qui en ont le plus besoin !
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site officiel ci-dessous.
