Présentation de l'IUVV
L'Institut universitaire de la vigne et du vin Jules-Guyot ou IUVV est rattaché à l'université de Bourgogne.
Cet institut, dédié à la formation et à la recherche dans le domaine de la viticulture et de l'oenologie, est né en 1992 de la volonté commune de l’Etat, du Conseil Régional de Bourgogne et de l’Interprofession.
L'IUVV gère son propre domaine de 2,4 ha en appellation Marsannay Village. Il dispose ainsi d’un centre d’expérimentation viticole et œnologique.
L’Institut participe également à l’animation d’une Chaire Unesco "Vin et Culture" créée en octobre 2006 à l’Université de Bourgogne.
Formations de l'IUVV
L'Institut universitaire de la vigne et du vin assure une triple mission de formation supérieure, recherche et transfert de technologie.
Il propose une offre de formation unique en France, en formation initiale et continue.
L'Institut Jules Guyot est l'un des 6 centres de formation habilités à délivrer le diplôme national d'oenologue en France.
Voici les différents diplômes préparés en formation initiale :
• Diplôme National d'Oenologue (DNO)
• Licence 3 Professionnelle de Commerce, Spécialité "Distribution et commercialisation des produits vinicoles"
• Licence "Sciences Technologies Santé", Mention "Sciences de la vigne"
• Master Pro "Sciences Technologies Santé", Mention "Terre-Environnement", Spécialité "Vigne et Terroir" (M1 et M2)
• Master International M2 "Produits Fermentaires pour l'Agro-Alimentaire", Mention "Qualité des Aliments"
L’IUVV propose également des programmes de formation continue : Diplôme de Technicien en Oenologie, DU Sciences de la Vigne, DU Vin et Culture et DU Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs.
En savoir plus
L'Institut universitaire de la vigne et du vin est un établissement public. Les frais de scolarité s’élèvent à 175€ environ en licence et à 230€ en DNO et master (hors sécurité sociale étudiants).
Voici les coordonnées de l'IUVV :
Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot
Université de Bourgogne
1, rue Claude Ladrey
21000 DIJON
Téléphone : 03 80 39 62 34
Fax : 03 80 39 62 65
