Faire un gâteau d'anniversaire : recette et décoration

L'anniversaire des enfants est l’occasion de réaliser un gâteau gourmand et ludique. Nous vous proposons de découvrir la recette d’un gâteau d'anniversaire au chocolat, décoré de pâte d’amande et de bonbons colorés.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau d'anniversaire pour 4 à 6 personnes :
Pour le gâteau
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 200 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de Maïzena
Pour le décor
- de la pâte d’amande tricolore
- des petits bonbons colorés

Préparation

Nous avons réalisé ce gâteau d'anniversaire sur la base d’un fondant au chocolat, un gâteau facile à réaliser et qui plaît généralement aux enfants.
1) Cassez le chocolat en morceaux dans une grande casserole. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et faites fondre le tout sur feu très doux. Mélangez à la spatule pour obtenir une ganache.
2) Hors du feu, ajoutez le sucre et la Maïzena tamisée.
3) Incorporez les œufs un à un.
4) Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné ou dans un moule en silicone de forme amusante.
5) Faites cuire le gâteau 20 minutes environ à 150° (Th.5).

Décoration

Une fois que le gâteau d'anniversaire a refroidi, vous pouvez le décorer de petits bonbons et de motifs en pâte d’amande.
Etalez la pâte d’amande au rouleau à pâtisserie, en la saupoudrant si besoin d’un peu de sucre glace. Découpez les formes de votre choix à l’aide d'un emporte-pièce ou "à main levée" au couteau.
Nous avons choisi ici des dessins de fleurs, de papillon et de coeur pour l’anniversaire d’une petite fille.

Date de création : 2011-05-20
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