Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la crème chocolat café façon cappuccino pour 4 personnes :
- 20 cl de lait
- 2 cuillers à soupe de café soluble
- 175 g de chocolat noir à pâtisser
- 2 oeufs
- une cuiller à soupe de rhum
- une pincée de cannelle en poudre
Pour le décor
- une bombe de crème fouettée sucrée
- des cigarettes russes
- des grains de café en chocolat ou du chocolat râpé
Préparation
La crème chocolat café façon cappuccino est un dessert vite fait. Il est préférable de le préparer la veille car il doit prendre plusieurs heures au frais.
1) Faites chauffer le lait et le café soluble dans une petite casserole. Fouettez le mélange pour bien dissoudre le café.
2) Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et laissez chauffer à feu doux, toujours en fouettant, jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.
3) Laissez tiédir ce mélange avant de le verser dans le bol d’un mixeur.
4) Ajoutez les œufs entiers, le rhum et la cannelle et mixez pour obtenir une préparation bien homogène.
Finitions
1) Répartissez la préparation dans 4 ramequins et placez-les au réfrigérateur au moins 3 heures ou mieux toute la nuit.
2) Quand la crème chocolat café façon cappuccino est prise, décorez chaque ramequin de crème fouettée et de chocolat râpé (ou de grains de café en chocolat).
3) Servez aussitôt avec des cigarettes russes et de la crème fouettée à volonté.
