Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la pizza sur pain naan pour 4 personnes :
4 pains naan.
200 g de pulpe de tomate.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2 cuillères à soupe de basilic haché.
1 cuillère à soupe d'ail en poudre.
sel et poivre.
125 g de champignons de Paris frais.
4 tranches de jambon blanc.
50 g de fromage râpé.
4 pincées d'origan séché.
Préparation de la sauce tomate
Pour cette recette de pizza sur pain naan, on commence par préparer une bonne sauce tomate maison.
1- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2- Ajoutez la pulpe de tomate.
3- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et du basilic haché. En hiver, vous pouvez utiliser du basilic surgelé à la place du basilic frais.
4- Laissez mijoter la sauce tomate maison pendant au moins 15 minutes, afin qu'elle soit bien réduite.
Découpe des ingrédients
Pendant que la sauce tomate mijote, commencez à découper les ingrédients qui vont servir de garniture à la pizza sur pain naan.
1- Rincez et séchez les champignons de Paris puis coupez-les en lamelles.
2- Enroulez les tranches de jambon cuit en forme de petits rouleaux, puis coupez-les en lanières.
3- Réservez les ingrédients coupés pour le montage des pizzas individuelles.
Montage des pizzas sur pains naan
Une fois que les ingrédients sont prêts, il ne vous reste plus qu'à réaliser le montage de chaque pizza sur pain naan.
1- Posez les petits pains indiens sur une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.
2- Nappez chaque pain de sauce tomate au basilic en veillant à laisser une marge d'environ 0,5 cm sur les bords.
3- Répartissez harmonieusement les lamelles de champignons et les lanières de jambon blanc sur la sauce tomate.
4- Pour finir le montage, saupoudrez chaque pizza de fromage râpé et d'une pincée d'origan séché.
Cuisson des pizzas sur pain naan
La recette de la pizza sur pain naan a pour double avantage d'être facile à préparer et rapide à cuire.
1- Préchauffez votre four à 210°C.
2- Enfournez la plaque de cuisson et faites cuire les pizzas individuelles pendant 6 à 10 minutes.
3- Surveillez bien la coloration de la pâte afin que les bords ne se dessèchent pas pendant la cuisson. Les pizzas naan sont prêtes lorsque le fromage est fondu et légèrement gratiné.
4- Servez-les dès leur sortie du four, en les accompagnant d'une salade verte ou d'un mélange de jeunes pousses.
