La poêlée de marrons et de champignons : une recette facile

Si vous cherchez une idée simple mais festive pour accompagner la traditionnelle dinde de Noël, essayez notre recette de poêlée de marrons et de champignons ! Facile à préparer, cette poêlée apportera une touche sucrée et gourmande à vos menus de fête.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une poêlée de marrons et de champignons pour 4 personnes :
un bocal de 400 g de marrons au naturel
250 g de champignons de Paris
75 g de lardons fumés
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
A noter : pour rendre cet accompagnement encore plus festif, vous pouvez remplacer les champignons de Paris par des morilles.

Préparation

La préparation de cette poêlée de marrons et de champignons est très facile.
1- Lavez les champignons et coupez-les en 2 ou en 4 (en fonction de leur taille).
2- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les lardons sur feu vif.
3- Ajoutez-les marrons et faites-les revenir quelques minutes.
4- Ajoutez les champignons et faites-les également revenir jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
5- Salez et poivrez modérément car les lardons sont déjà salés.


Copyright : Audrey Vautherot

Cuisson

1- Quand les champignons ont rendu leur eau, baissez le feu.
2- Couvrez et laissez cuire cette poêlée de marrons et de champignons à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
3- Vous pouvez servir cet accompagnement avec de la volaille (notamment la dinde de Noël ou le chapon) et des haricots verts, comme sur la photo ci-dessus.
Pour une présentation plus festive, disposez la volaille sur un plat de service et entourez-la avec la poêlée de marrons.

Date de création : 2020-12-23
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