Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une Salade composée d'automne pour 4 personnes :
- 4 tomates
- 1 Betterave rouge sous-vide
- 1 boîte de coeurs de palmier
- 1 petite boîte de maïs
- 1 avocat mûr à point
A noter : la liste des ingrédients ci-dessus n'est pas exhaustive. Vous pouvez la modifier selon ce que vous aimez ou trouvez au marché. Vous pouvez aussi ajouter à cette salade un reste de légumes cuits comme des pommes de terre à la vapeur ou des courgettes juste poêlées à l'huile d'olive. Soyez créatif !
Préparation
1- Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Disposez-les sur un plat de service.
2- Egouttez le maïs et les coeurs de palmier. Rincez-les rapidement sous un filet d'eau froide et égouttez à nouveau.
Recoupez les coeurs de palmier en deux dans le sens de la longueur.
3- Détaillez la Betterave rouge en petits dés et disposez-les au centre de votre Salade composée d'automne, comme sur la photo.
4- Ajoutez les coeurs de palmier et le maïs.
5- Au moment de servir, coupez l'avocat en deux pour ôter son noyau. Pelez-le et coupez-le en lamelles. Disposez-les joliment pour compléter votre salade.
Conseils de dégustation
1- Nous vous conseillons de ne pas assaissonner cette Salade composée d'automne à l'avance, ce qui ferait dégorger les tomates.
2- Laissez à chaque convive le soin d'assaisonner son assiette à sa convenance avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du vinaigre ou un trait de jus de citron.
3- Dégustez sans attendre.