Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la semoule au lait pour 4 personnes :
- 40 g de semoule fine
- 50 cl de lait
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- un citron non traité (facultatif)
Préparation
1) Dans une casserole, mélangez le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
A noter : vous pouvez aussi aromatiser la semoule au lait avec un peu de zeste de citron finement râpé, mais c’est facultatif.
2) Portez ce mélange à ébullition en remuant au fouet pour que le sucre se dissolve bien.
3) Au premier bouillon, ajoutez la semoule fine en pluie, sans cesser de remuer.
Cuisson
1) Faite cuire à petits bouillons pendant 3 à 4 minutes, toujours en remuant.
2) Dès que le mélange a épaissi, ôtez du feu.
3) Répartissez sans attendre la semoule au lait dans 4 ramequins.
4) Laissez refroidir avant de déguster. C’est très simple à préparer et délicieux !