La tarte aux figues et aux épices : une recette gourmande

La tarte aux figues et aux épices se prépare avec des figues fraîches, une pâte sablée et une crème d’amande, le tout relevé de cannelle et de vanille. Nous vous proposons de découvrir cette recette gourmande.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte aux figues et aux épices pour 6 personnes :
- un rouleau de pâte sablée
- 15 grosses figues violettes
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 50 g de poudre d'amande
- 1 oeuf entier
- une cuiller à café de cannelle en poudre
- une demi cuiller à café de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé).

Préparation

1) Déroulez la pâte sablée dans une tourtière. Piquez-la avec une fourchette et réservez-la au frais.
2) Préparez la crème d’amande en travaillant le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l'œuf et la poudre d’amande et fouettez jusqu’à l’obtention d'une crème onctueuse.
3) Rincez les figues et enlevez leur pédoncule. Pour réaliser cette tarte aux figues et aux épices il est inutile de peler les fruits.

Montage et cuisson

1) Préchauffez votre four à 200° (th.7).
2) Etalez la crème d’amande en couche fine sur la pâte.
3) Coupez les figues en deux et disposez par-dessus côté peau vers le haut. Saupoudrez-les avec la cannelle et la vanille en poudre.
4) Enfournez la tarte aux figues et aux épices et faites la cuire 5 minutes à 200°. Baissez le four à 180° (th.6) et poursuivez la cuisson 30 minutes.
5) Laissez refroidir avant de déguster.


Date de création : 2013-09-18
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