Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte fine jambon pesto pour 4 à 6 personnes :
- un rouleau de pâte brisée
- 2 tranches de jambon de Paris
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillers à café de pesto alla genovese
- une pincée de sel
A noter : pour obtenir une tarte fine et non une quiche, il vous faut aussi une grande tourtière, d'environ 30 cm de diamètre.
Préparation
Cette tarte fine jambon pesto est très facile et rapide à préparer avec les ingrédients du frigo. Elle offre une alternative saine et savoureuse aux biscuits apéritifs si des invités arrivent chez vous à l'improviste.
1- Déroulez la pâte brisée dans la tourtière, en conservant le papier de cuisson. Piquez le fond de pâte et marquez les bords de la tarte à l'aide d'une fourchette.
2- Détaillez le jambon en fines lanières et répartissez-les sur la pâte.
3- Dans un récipient, fouettez les oeufs avec la crème fraîche.
4- Assaisonnez avec une pincée de sel et deux cuillerées de pesto. Mélangez bien.
5- Versez cette préparation sur la tarte, de manière à couvrir les lanières de jambon. Voilà, c'est tout !
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Faites cuire la tarte fine jambon pesto environ 25 minutes jusqu'à ce que ses bords soient bien dorés.
3- Servez chaud ou tiède.
