La tarte salée au butternut : une recette facile

L'automne est la saison des citrouilles et courges en tout genre. Pour fêter Halloween ou pour célébrer l'arrivée de l'automne, nous vous proposons de préparer une délicieuse tarte salée au butternut. Cette recette, facile à faire, va enchanter vos papilles !


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte salée au butternut pour 4 personnes :
- un rouleau de pâte brisée
- un butternut d'environ 1 kg
- un oignon rouge moyen
- un bol de fromage râpé
- 5 cl d'huile d'olive
- une cuiller à café de sarriette ou de sauge séchée
- une petite cuiller à café rase de sel
- quelques tours de moulin de poivre
- une cuiller à soupe de lait pour la dorure

Préparation

1- Pelez le butternut et enlevez les graines. Détaillez-le en petits dés dans un grand saladier.
Pour cette recette de tarte salée au butternut, vous devez obtenir environ 700 g chair de courge, une fois le butternut pelé et trié.
2- Ajoutez l'oignon rouge haché, le fromage râpé, l'huile d'olive, la sarriette, le sel et le poivre.
Mélangez soigneusement pour que les dés de butternut soient bien enrobés d'huile.
3- Déroulez la pâte brisée dans une tourtière de 20 cm de diamètre à bords hauts.
4- Répartissez la préparation précédente sur la pâte et rabattez les bords de la pâte par dessus, en pressant bien.

Cuisson

1- Préchauffez votre four à 190°C (th.6-7).
2- Dorez le bord de la tarte avec du lait avant de l'enfourner.
3- Faites cuire la tarte salée au butternut 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et que les dés de courge soient tendres.
4- Laissez la tarte tiédir 30 minutes avant de la servir.


Date de création : 2014-10-17
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