Le brownie vegan : une délicieuse recette sans œufs ni lait

On peut se régaler de délicieux brownies chocolat noisette même quand on est vegan ou que l'on mange sans gluten. Si vous en doutez, nous allons vous en apporter la preuve avec une recette de brownie vegan aussi facile que gourmande.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du Brownie vegan pour 6 personnes :
200 g de chocolat noir à pâtisser
50 g de margarine végétale
20 cl de lait d'amande
100 g de poudre d'amande
50 g de Maïzena
15 g de cacao non sucré
1 pincée de sel
100 g de noisettes concassées
1 noix de margarine pour le moule
À noter : selon vos préférences ou les ingrédients dont vous disposez, vous pouvez remplacer les noisettes par des noix de Grenoble ou des noix de pécan concassées.

Préparation

La préparation du Brownie vegan est très simple.
1- Cassez le chocolat noir dans une casserole.
2- Ajoutez la margarine végétale et le lait végétal.
3- Faites fondre à feu doux, en mélangeant souvent, jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.


Copyright : Audrey Vautherot
4- Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : la poudre d'amande, la Maïzena, le cacao et la pincée de sel.

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5- Pour former la pâte à brownies, incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Ajoutez les noisettes concassées en dernier.

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Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Graissez un petit moule rectangulaire ou carré.
3- Versez la préparation dans le moule. Le Brownie vegan doit faire au moins 1 à 2 cm d'épaisseur.


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4- Faites cuire le gâteau pendant 20 à 25 minutes selon son épaisseur. Il doit être encore un peu mou à la sortie du four et se raffermir en refroidissant.

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5- Laissez le Brownie refroidir à température ambiante avant de le découper en carrés.

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À noter : vous pouvez servir ce délicieux gâteau avec une glace végétale à base de lait d'amande ou de coco pour un dessert 100 % vegan.

Le saviez-vous ?

Le brownie, qui est l’un des gâteaux américains les plus emblématiques, aurait été inventé en 1893 à Chicago par un chef de l'hôtel Palmer House.

Date de création : 2022-09-28
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