Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Cake aux noix et aux figues pour 6 personnes :
- 75 g de beurre demi-sel
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 75 g de farine
- 75 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillers à café de cannelle
- 4 cuillers à soupe de lait
- 50 g de figues séchées
- 50 g de cerneaux de noix
Préparation
1) Sortez le beurre du réfrigérateur une heure à l’avance ou faites-le ramollir légèrement au four à micro-ondes.
2) Mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’une spatule. Incorporez les œufs entiers.
3) Tamisez ensemble la farine, la maïzena, la levure et la cannelle et incorporez-les à la pâte.
4) Délayez peu à peu avec le lait de manière à obtenir une pâte homogène.
5) Ajoutez les figues séchées coupées en lamelles et les noix concassées.
Cuisson
1) Préchauffez le four à 240° (Th.8).
2) Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé avant d’y versez le pâte.
3) Enfournez le Cake aux noix et aux figues dans le four chaud pendant 5 minutes.
Baissez le four à 180° (Th.6) et poursuivez la cuisson pendant environ 40 minutes.
4) Surveillez la coloration du gâteau et recouvrez-le si besoin d’une feuille de papier aluminium. Démoulez le cake et laissez-le refroidir avant de le servir.
