Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake aux pommes pour 6 personnes :
Pour la garniture
- 2 pommes golden
- 25 g de beurre
- un sachet de sucre vanillé
Pour la pâte
- 200 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1 yaourt (à la vanille de préférence)
- 4 cuillers à soupe d'huile de tournesol
Pour le moule
- une noix de beurre
- une cuillerée de sucre
Préparation
1- Pelez les pommes et coupez-les en dés.
2- Faites dorer les dés de pomme à la poêle, dans le beurre, pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le sucre vanillé puis réservez.
3- Préparez la pâte à cake. Versez la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier.
4- Dans un autre récipient, fouettez les œufs entiers avec le yaourt et l'huile.
5- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement à l'aide d'un fouet.
6- Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau homogène, puis incorporez les dés de pomme cuite.
Cuisson
1- Préchauffez le four à 180° (th. 6).
2- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et saupoudré de sucre.
3- Faites cuire le cake aux pommes pendant environ 45 minutes. Si le dessus du gâteau brunit trop vite, couvrez-le d'une feuille d'aluminium.
4- Vérifiez la cuisson en plantant une lame au milieu du cake : elle doit ressortir propre.
5- Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
