Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake pomme cannelle pour 4 à 6 personnes :
2 pommes golden
20 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
125 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
100 g de beurre doux
1 yaourt nature
1 noix de beurre pour le moule
1 cuillerée de sucre pour le moule
1 cuiller à café de cannelle en poudre
1 cuiller à café de sucre en poudre pour le nappage
Préparation des pommes
Commencez par préparer la garniture de votre cake pomme cannelle.
1- Pelez les pommes et coupez-les en petits dés.
2- Faites dorer les dés de pomme à la poêle, dans 20 g de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3- Ajoutez un sachet de sucre vanillé, mélangez puis réservez.
Préparation de la pâte
1- Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sucre vanillé.
2- Faites fondre le beurre à la casserole ou au micro-ondes et réservez.
3- Dans un autre récipient, fouettez les oeufs entiers avec le yaourt et le beurre fondu refroidi.
4- Il ne vous reste plus qu'à incorporer ce mélange liquide aux ingrédients secs (farine, levure et sucre).
5- Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6- Ajoutez les dés de pomme cuits dans la pâte de votre cake pomme cannelle.
Finitions et cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
2- Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de sucre avant d'y verser la pâte.
3- Dans un petit bol, mélangez une cuiller à café de cannelle en poudre avec une cuiller à café de sucre en poudre.
4- Saupoudrez le dessus du cake avec ce mélange avant de l'enfourner.
5- Faites cuire le cake pomme cannelle pendant 45 minutes.
6- Laissez-le tiédir avant de le démouler. Bonne dégustation !
Copyright : Audrey Vautherot
