Ingrédients
Voici les ingrédients pour préparer un clafoutis amande fruits rouges pour 4 personnes :
450 g de fruits rouges, frais ou surgelés
50 g de sucre roux
3 œufs
40 g de farine
20 cl de crème d'amande
15 cl de lait d'amande
10 g de margarine (plus une noix de margarine pour le moule)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
1- Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, faites-les décongeler la veille dans un chinois placé au-dessus d'un récipient.
Copyright : Audrey Vautherot
2- La préparation de l'appareil à clafoutis amande fruits rouges est très simple : fouettez les œufs entiers avec le sucre.
3- Ajoutez la farine tamisée, en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
4- Délayez la préparation avec la crème d'amande, le lait d'amande et la margarine fondue.
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Montage et cuisson
1- Préchauffez votre four à 165°C.
2- Égouttez les fruits rouges et versez-les dans un plat rond préalablement graissé.
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3- Versez l'appareil à clafoutis sur les fruits.
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4- Enfournez le clafoutis et faites-le cuire 30 à 40 minutes environ.
5- Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de clafoutis amande fruits rouges avec le sucre vanillé et remettez-le au four pour que le dessus caramélise légèrement.
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A noter : vous pouvez servir ce dessert tiède ou froid.
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