Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un clafoutis aux figues pour 4 à 6 personnes :
- 500 g de petites figues violettes
- 4 oeufs
- 5 cuillers à soupe de sucre
- une pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- une cuiller à café rase de cannelle en poudre
- 5 cuillers à soupe de farine
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre (et une noix de beurre pour le plat)
Préparation
La préparation du clafoutis aux figues est rapide et facile.
1- Battez les œufs entiers en omelette. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le sel.
2- Faites fondre 30 g de beurre dans une petite casserole ou au four à micro-ondes et laissez refroidir.
3- Ajoutez la farine tamisée à la préparation et mélangez au fouet jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse.
4- Pour finir l'appareil à clafoutis, incorporez le beurre fondu puis délayez progressivement avec le lait.
Montage et cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (Th. 6).
2- Beurrez généreusement un plat à gratin.
3- Rincez les figues, coupez-les en deux et disposez-les au fond du plat.
4- Versez l'appareil à clafoutis par-dessus.
5- Enfournez le clafoutis aux figues et faites-le cuire 40 à 45 minutes. Surveillez la coloration et baissez la température du four si besoin.
6- Servez le clafoutis tiède ou froid, sans le démouler préalablement.
