Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des petits clafoutis framboise matcha pour 4 personnes :
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- une pincée de sel
- 50 g de farine
- une cuiller à café de Thé matcha (thé vert en poudre fine)
- 20 cl de lait
- 25 g de beurre
- 200 g de framboises surgelées
Préparation
La préparation des clafoutis framboise matcha est très simple.
1) Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel.
2) Incorporez progressivement la farine et le Thé matcha tamisés.
3) Délayez la préparation avec le lait.
Montage et cuisson
1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2) Beurrez 4 ramequins ou 4 petits plats allant au four.
3) Répartissez la préparation à clafoutis dans les ramequins avant d'ajouter les framboises, sans décongélation préalable.
4) Parsemez chaque petit clafoutis framboise matcha de noisettes de beurre avant d'enfourner.
5) Faites cuire les clafoutis environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient pris. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, sortez-les du four et saupoudrez-les de sucre vanillé. Remettez-les au four pour que le dessus du clafoutis dore.
6) Servez tiède ou froid.
