Le Financier : un gâteau gourmand

Le Financier ou visitandine est un petit gâteau français à la poudre d’amande. Crée en 1890 à Paris, il est généralement de forme rectangulaire. Cette pâtisserie ravit les papilles des petits, comme celles des grands.


Ingrédients (pour environ 12 petits gâteaux) :

-100 g de poudre d’amandes

- 100 g de farine

- 150 g de sucre

- 75 g de beurre
- 6 blancs d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et le sucre vanillé.
Montez les blancs en neige, Faites fondre le beurre lui ajouter le tout au mélange précédent.
Préchauffer le four à 200°C
Beurrer ensuite les moules en silicone.
Verser la pâte dans chaque compartiment et mettez ensuite, le tout au four pendant 15 à 20 min.
Le petit plus : Afin de varier les plaisirs vous pouvez incorporer à vos financiers des framboises fraîches ou encore des pépites de chocolat.




©demarle

Date de création : 2014-03-17
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