Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Flan coco pour 4 personnes :
3 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
175 g de lait concentré sucré
20 cl de lait de coco
10 cl de lait demi-écrémé
une noix de beurre pour le moule
Préparation
1- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre vanillé.
2- Incorporez successivement le lait concentré sucré, le lait de coco et le lait normal.
Vous pouvez d’ailleurs utiliser du lait de vache ou une alternative végétale comme le soja.
Et voilà : la préparation de votre Flan coco est prête !
3- Versez la préparation dans un moule beurré.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Faites cuire le flan coco 35 minutes environ jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Laissez-le refroidir avant de le placer au réfrigérateur quelques heures. Ce flan est encore meilleur frais.
Copyright : Audrey Vautherot
Conseils de dégustation
Tout comme Cyril Lignac qui a proposé une recette de flan à la noix de coco dans son émission Tous en cuisine au printemps dernier, nous vous conseillons de servir ce flan coco avec des fruits frais.
Pour rappel, Cyril Lignac accompagnait son flan de fraises à la menthe :
Copyright : Audrey Vautherot
