La recette originale
Le frappuccino est l'une des spécialités les plus populaires des Cafés Starbucks, depuis son lancement... en 1995 !
La recette originale de cette boisson glacée est la suivante :
Pour 2 personnes
- 3 tasses de café fort, refroidi
- 3 cuillers à soupe de sucre
- 1 tasse de lait demi-écrémé
- 3 glaçons
- crème fouettée ou chantilly toute prête
Préparation
1- Mixez tous les ingrédients (sauf la crème fouettée et les glaçons) dans un robot blender jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2- Ajoutez les glaçons et mixez à haute vitesse jusqu'à ce que la glace soit pilée et que la préparation soit lisse. Vous devez obtenir une boisson bien mousseuse.
3- Répartissez dans deux verres.
4- Nappez de crème fouettée et servez sans attendre avec une paille.
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A noter : pour les variantes frappuccino caramel ou mocha, remplacez le sucre par 3 cuillers à soupe de sirop de caramel ou de chocolat dans la préparation.
Nappez également la crème fouettée avec l'un ou l'autre de ces sirops.
La recette facile
Pour préparer un frappuccino maison de manière encore plus facile, vous pouvez suivre la recette suivante :
Pour 2 personnes
- 3 tasses de café expresso
- 3 morceaux de sucre
- 2 boules de glace à la vanille (ou au caramel)
- environ 1 tasse de lait demi-écrémé bien froid
- de la chantilly toute prête
Préparation
1- Préparez le café expresso à l'avance. Faites des cafés bien serrés, sucrez-les et laissez-les refroidir.
Copyright : Audrey Vautherot
2- Pendant ce temps, placez vos verres vides au congélateur pour qu'ils soient bien froids quand vous y verserez votre boisson.
3- Quand le café a refroidi, versez-le dans votre blender. Ajoutez les boules de glace et du lait demi-écrémé très froid.
Copyright : Audrey Vautherot
A noter : dosez le lait à votre convenance, selon que vous aimez le frappuccino très caféiné ou plus léger.
4- Mixez tous ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boisson bien mousseuse.
Copyright : Audrey Vautherot
5- Répartissez dans les verres froids. Nappez d'une généreuse couche de chantilly et servez sans attendre !
Vous pouvez bien sûr ajouter du chocolat en poudre, du sirop de chocolat ou de la sauce au caramel en guise de touche finale.
