Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau au cacao et aux cerises pour 6 personnes :
- un yaourt nature
- 3 oeufs
- un demi pot de yaourt d’huile
- 2 pots de yaourt de sucre
- 2 pots de yaourt de farine
- un demi sachet de levure
- un sachet de sucre vanillé
- 30 g de cacao non sucré
- un citron non traité
- une orange non traitée
- 200 g de cerises dénoyautées (surgelées ou en bocal)
Préparation
Le gâteau au cacao et aux cerises se prépare très facilement sur la base d’un Gâteau au yaourt :
1) Versez le yaourt nature dans un saladier et conservez le pot pour mesurer les ingrédients.
2) Prélevez le zeste d’un demi citron et d’une demie orange à l’aide d’un couteau économe.
Mixez au robot ces lanières de zeste avec le sucre, de manière à obtenir un sucre coloré et parfumé.
3) Mélangez le yaourt avec le sucre, le sucre vanillé et l’huile.
4) Mélangez ensemble la farine, la levure et le cacao. Incorporez ces ingrédients à la pâte en alternant avec les œufs entiers. Fouettez pour obtenir une pâte lisse.
5) Incorporez les cerises, préalablement décongelées et égouttées.
Cuisson
1) Préchauffez votre four à 200° (Th.7).
2) Versez la pâte dans un moule à cake ou à manqué, de préférence en silicone (pour faciliter le démoulage).
3) Faites cuire le gâteau au cacao et aux cerises pendant 30 minutes. Laissez-le refroidir avant de le démouler.
