Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Gâteau au yaourt et à la Fève tonka pour 8 personnes :
2 yaourts nature
2 pots de sucre
1 sachet de sucre vanillé
une demi fève tonka
4 pots de farine
1 sachet de levure
3 gros oeufs
un demi pot d’huile de tournesol ou de beurre fondu
50 g de pistaches hachées pour le décor (facultatif)
Préparation
Pour cette recette de Gâteau au yaourt et à la fève tonka, il faut conserver un pot de yaourt pour mesurer les autres ingrédients.
1- Versez les yaourts dans un saladier. Lavez et séchez soigneusement un pot pour l’utiliser comme mesureur.
2- Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la demi Fève tonka râpée.
A noter : l’arôme de cette épice se renforce à la cuisson. Alors, même si vous trouvez que votre préparation n’a pas beaucoup de parfum, n’augmentez pas la quantité de Fève tonka !
3- Mélangez la farine et la levure, puis incorporez-les progressivement à la pâte, en les tamisant et en alternant avec les oeufs entiers.
4- Ajoutez l'huile ou le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 160°C.
2- Versez la préparation dans un moule à Savarin beurré.
3- Vous pouvez alors, si vous le souhaitez, saupoudrer votre gâteau au yaourt et à la Fève tonka de pistaches hachées pour ajouter du croquant et de la couleur.
4- Faites cuire le gâteau au yaourt et à la Fève tonka pendant 40 minutes.
5- Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
Copyright : Audrey Vautherot
Ce gâteau est délicieux nature ou avec un carré de chocolat noir pour le goûter.