Le gâteau aux pêches sans four : une recette facile

La saison des pêches est aussi celle des fortes chaleurs. Si la canicule vous dissuade d’allumer le four pour cuisiner et faire des desserts, essayez notre recette de gâteau aux pêches sans four ! Facile et rapide à faire, elle a tout pour plaire !


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour faire un gâteau aux pêches sans four pour 4 personnes :
4 grosses pêches
une belle noix de beurre
un sachet de sucre vanillé
2 oeufs
100 g de sucre
une pincée de sel
100 g de farine
un demi sachet de levure
10 cl de lait
20 g de beurre fondu

Préparation des pêches

Le gâteau aux pêches sans four se cuit dans une simple poêle, ce qui est bien pratique en été quand on est en camping ou qu’on veut limiter la chaleur ambiante dans la cuisine.
1- Pelez les pêches puis détaillez-les en lamelles un peu épaisses.
2- Faites fondre une belle noix de beurre dans une poêle anti-adhésive de 28 cm de diamètre.
3- Ajoutez les lamelles de pêche et faites-les cuire à feu moyen avec le sucre vanillé.
4- Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole et préparez la pâte à gâteau.

Préparation de la pâte

Le gâteau aux pêches sans four ressemble un peu à un clafoutis que l’on ferait cuire dans une poêle.
1- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel.
2- Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble.
3- Incorporez le beurre fondu un peu tiédi.
4- Délayez la préparation avec le lait, de manière à obtenir une pâte fluide et homogène.

Cuisson

1- Quand les pêches commencent à caraméliser, versez la pâte par-dessus.
2- Fermez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes environ.
3- Surveillez la cuisson du gâteau en soulevant délicatement un bord, comme pour une omelette. Quand le dessous du gâteau a bien pris, retournez-le comme une omelette en vous aidant d'une assiette.
4- Replacez le gâteau dans la poêle et laissez cuire l'autre côté pendant 5 minutes environ.


Copyright : Audrey Vautherot
5- Retournez le gâteau aux pêches sans four sur son plat de service et laissez-le tiédir ou refroidir complètement avant de le déguster.

Date de création : 2020-07-29
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