Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau aux petits-suisses pour 4 à 6 personnes :
6 petits-suisses
2 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
une pincée de sel
une noix de beurre pour le moule
Préparation
La préparation du gâteau aux petits-suisses est très facile.
1- Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2- Ajoutez la farine tamisée puis les petits-suisses.
3- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'un fouet.
4- Beurrez un plat rectangulaire et versez-y la préparation.
Copyright : Audrey Vautherot
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 150°C (th.5).
2- Faites cuire le gâteau aux petits-suisses 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit uniformément coloré.
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Conseils de dégustation
1- Laissez refroidir le gâteau aux petits-suisses dans son moule, puis placez-le au moins 2 heures au réfrigérateur. Il sera encore meilleur frais.
2- Quand il a bien pris, coupez le gâteau en carrés.
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3- Vous pouvez servir ce gâteau avec des fruits frais comme des fraises :
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Vous pouvez aussi l'accompagner d'une confiture de myrtilles ou du coulis de votre choix. Bonne dégustation !
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