Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un Gâteau aux pommes et au Sirop d'érable pour 6 personnes.
Pour la pâte
- un yaourt nature
- un pot et demi de sucre
- deux pots et demi de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 2 cuillers à soupe d'huile de tournesol
Pour la garniture
- 3 ou 4 pommes
- 7 cl de sirop d'érable
- 75 g de beurre doux
- une pincée de sel
Préparation
Le Gâteau aux pommes et au Sirop d'érable se prépare facilement sur la base d'un Gâteau au yaourt :
1) Versez le yaourt dans un saladier. Lavez soigneusement le pot et utilisez-le pour mesurer les autres ingrédients.
2) Ajoutez le sucre, puis la farine et la levure en alternant avec les œufs entiers. Incorporez l'huile en dernier et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
3) Dans une casserole, faites chauffer ensemble le sirop d'érable, le beurre et la pincée de sel.
4) Portez ce mélange à ébullition et laissez-le bouillir 4 à 5 minutes jusqu’à l’obtention d’un liquide ambré ressemblant à du caramel.
Montage et cuisson
1) Versez le caramel à base de sirop d'érable au fond d’un moule à gâteau.
2) Pelez les pommes et coupez-les en lamelles pas trop fines. Disposez-les sur le caramel.
A noter : s'il vous reste des pommes, vous pouvez aussi en couper en petits morceaux dans la pâte du gâteau.
3) Versez la pâte dans le moule.
4) Faites cuire le Gâteau aux pommes et au sirop d'érable environ 30 minutes à 180°.
5) Laissez-le tiédir avant de le retourner sur un plat de service. Ce gâteau renversé aux pommes se démoule sans problème.
