Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un Gâteau poire amande chocolat pour 6 personnes :
- un yaourt nature
- 100 g de sucre
- 125 g de farine
- un sachet de levure
- 2 œufs
- 2 cuillers à soupe d’huile
- 2 cuillers à café d’extrait d’amande amère
- 2 cuillers à soupe de poudre d’amandes
- 2 ou 3 poires
- 75 g de chocolat noir
- des amandes effilées pour le décor (facultatif).
Préparation
Ce Gâteau poire amande chocolat se prépare sur la base d’un simple Gâteau au yaourt :
1) Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre.
2) Tamisez ensemble la farine et la levure et incorporez-les à la pâte en alternant avec les œufs entiers.
3) Ajoutez successivement l’huile, l’extrait d’amande amère et la poudre d’amande de manière à obtenir une pâte homogène.
4) Pelez les poires et coupez-les en dés dans la pâte. A l’aide d’un couteau, coupez le chocolat en grosses pépites et incorporez-les à la pâte.
Cuisson
1) Versez la pâte dans le moule de votre choix.
2) Faites cuire le gâteau poire amande chocolat dans le four préchauffé à 180° (Th.6) pendant environ 25 minutes.
A noter : au bout de 15 minutes de cuisson, quand la pâte n’est pas encore tout à fait cuite, vous pouvez parsemer le dessus du gâteau avec une poignée d’amandes effilées, avant de poursuivre la cuisson.
