Le moelleux amande cerise : une recette gourmande

Le moelleux amande cerise est un dessert savoureux et facile à réaliser. Il se prépare rapidement à partir de pâte d’amande et de cerises fraîches, en bocal ou surgelées.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un moelleux amande cerise pour 6 personnes :
- 125 g de pâte d’amande
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl d’huile
- une cuiller à café d’extrait d’amande amère (ou de la liqueur d’amande)
- 125 g de cerises dénoyautées

Préparation

1) Emiettez grossièrement la pâte d’amande dans un robot mixeur. Mixez une première fois pour obtenir une poudre plus fine.
2) Ajoutez les oeufs entiers dans le bol du robot et mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Vous pouvez alors continuer à préparer la pâte du moelleux amande cerise au robot (s’il est assez grand) ou verser cette préparation dans un saladier.
3) Incorporez successivement la farine et la levure tamisées ensemble, l’huile et l’extrait d’amande. Vous devez obtenir une pâte à gâteau bien lisse.
4) Ajoutez les cerises dénoyautées en dernier.

Cuisson

1) Préchauffez votre four à 180° (Th.6).
2) Versez la pâte dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage.
3) Faites cuire le moelleux amande cerise 25 minutes environ.
Laissez refroidir avant de déguster.

Date de création : 2011-02-18
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