Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un One pot pasta poulet curcuma pour 4 personnes :
- un gros oignon
- 300 g d'escalopes de poulet
- 400 g de petites pâtes (type mini penne, farfalle ou torti)
- 2 cuillers à café rases de curcuma en poudre
- un pot de fromage frais (type Saint-Môret)
- de la ciboulette (ou autre plante aromatique au choix)
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Le One pot pasta poulet curcuma est une recette simple et rapide qui vous permet de préparer un plat complet en un temps record.
Commencez par préparer vos ingrédients.
1- Pelez et émincez l'oignon.
2- Coupez les Escalopes de poulet en dés.
3- Lavez la ciboulette et ciselez-la. Réservez.
Cuisson
1- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un faitout.
2- Faites revenir l'oignon émincé, puis ajoutez les dés de poulet.
3- Quand les morceaux de poulet ont doré de tous les côtés, ajoutez les pâtes et mélangez bien pour les "nacrer" (elles doivent devenir brillantes au contact de l'huile).
4- Salez et poivrez. Ajoutez alors le curcuma en poudre, la ciboulette ciselée et 80 cl d'eau.
5- Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire le tout à petits bouillons.
Il faut compter environ 10 à 12 minutes selon la taille et la forme de vos pâtes pour qu'elles cuisent en absorbant l'eau.
6- Juste avant de servir, ajoutez le fromage frais en petits morceaux.
7- Laissez le fromage fondre pour former une belle sauce, mélangez bien le tout et servez aussitôt.
Le one pot pasta poulet curcuma se sert bien chaud : bon appétit !
