Le pain d'épice à l'orange : une recette de Noël

La période de l'Avent est le moment de l’année où l’on prépare toutes sortes de petits gâteaux de Noël. Nous vous proposons de découvrir une recette facile et rapide pour préparer du pain d'épice à l'orange.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaire pour préparer du pain d'épice à l'orange pour 6 personnes :
- 400 g de préparation pour pain d'épices
- 25 cl de lait
- 4 cl d'huile de tournesol ou 40 g de beurre fondu
- un oeuf
- 2 grosses cuillers à soupe de miel liquide
- 2 grosses cuillers à soupe de marmelade d'oranges amères.
A noter : la préparation pour pain d'épices est vendue en sachet au rayon pâtisserie de certains magasins. Elle contient déjà la farine, le sucre, les épices et la poudre à lever pour réussir un authentique pain d'épices.

Préparation

1) Versez la préparation pour pain d'épices dans un grand saladier.
2) Incorporez successivement le lait et l’huile en mélangeant avec une spatule.
3) Ajoutez l’œuf entier, puis le miel et la marmelade d'oranges amères. Vous devez obtenir une pâte homogène et un peu collante.
A noter : vous pouvez goûter la pâte du pain d'épice à l'orange pour ajouter un peu de miel ou de marmelade selon votre goût.

Cuisson

1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2) Répartissez la pâte dans de petits moules à muffins à l’aide d’une cuiller à soupe.
Les proportions ci-dessus permettent de réaliser entre 12 et 15 petits pains d'épices selon la taille de vos moules.
3) Faites cuire 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une pique à brochette au centre des gâteaux.
A noter : vous pouvez aussi préparer ce pain d'épice à l'orange dans un moule à cake. Dans ce cas, comptez environ une heure de cuisson, en laissant le four 30 minutes à 180° et 30 minutes à 150°.
4) Laissez tiédir les muffins avant de les démouler.


Astuce

Quand les petits pains d'épices sont refroidis, vous pouvez les napper avec de la marmelade d'oranges ou de la confiture d'abricot que vous aurez fait fondre à la casserole.
Vous pouvez aussi décorer ce pain d'épice à l'orange avec des morceaux d'orange confite.

Date de création : 2012-12-05
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