Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour faire du Pain perdu aux pommes pour 4 personnes :
250 g de pain (de type Baguette ou ciabatta)
4 oeufs
2 cuillers à soupe de sucre
20 cl de lait
3 pommes (reinettes de préférence)
4 figues séchées (facultatif)
40 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuiller à café d'épices à pain d'épices (ou, à défaut, de cannelle en poudre)
Préparation
La préparation du Pain perdu aux pommes est assez facile et rapide.
1- Coupez le pain en tranches pas trop fines.
Copyright : Audrey Vautherot
2- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le lait, puis versez ce mélange dans un grand plat creux.
3- Mettez les tranches de pain à tremper dans ce mélange.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Pendant ce temps, préparez les pommes. Pelez-les et coupez-les en dés de 1 cm environ. Coupez également les figues séchées en petits morceaux (facultatif).
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5- Préparez un sucre aux épices en mélangeant dans un petit bol le sucre vanillé et les épices à pain d'épices ou la cannelle en poudre. Réservez.
Cuisson
1- Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen.
2- Ajoutez-les dés de pommes et les figues et faites revenir pendant environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement. Réservez jusqu'au moment du dressage.
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3- Faites fondre le reste du beurre dans une grande poêle et faites dorer les pains perdus environ 2 minutes de chaque côté.
4- Servez ce Pain perdu aux pommes sans attendre, après l'avoir saupoudré de sucre aux épices. Bon appétit !
Copyright : Audrey Vautherot
