Le Shamrock shake : une recette pour la Saint-Patrick

Aux États-Unis et en Irlande, les restaurants McDonald's proposent un dessert saisonnier à l'occasion de la Saint-Patrick : le Shamrock shake. Comme cette spécialité n'est pas commercialisée en France, nous vous proposons de découvrir une recette facile pour réaliser ce milkshake à la menthe maison.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du Shamrock shake pour 2 personnes :
un demi-litre de glace menthe chocolat
20 cl de lait
1 cuillère à café de thé matcha en poudre (ou quelques gouttes de colorant alimentaire vert)
de la crème chantilly à base de crème entière
des vermicelles de couleur
des cerises confites ou des petits bonbons pour le décor.
À noter : le milkshake commercialisé chez McDonald's est préparé à base de glace à la vanille colorée en vert à l'aide de colorants alimentaires. Comme je n'avais pas envie d'utiliser de colorant artificiel, j'ai remplacé cet ingrédient par du thé vert matcha en poudre.

Préparation

Le Shamrock shake se prépare comme un milkshake classique à base de glace et de lait. Pour cette recette, nous vous conseillons d'utiliser un blender à smoothie et des verres à whisky.
1- Placez les verres au congélateur plusieurs heures à l'avance pour qu'ils soient bien froids.
2- Diluez le thé matcha en poudre ou le colorant alimentaire vert dans le lait. Mélangez bien et réservez.


Copyright : Audrey Vautherot
3- Placez plusieurs boules de glace menthe chocolat dans le bol de votre robot blender.
4- Ajoutez le lait coloré en vert et commencez à mixer jusqu'à ce que vous obteniez une texture homogène.
5- En fonction de la texture désirée, ajoutez un peu de lait ou de glace à la menthe.

Décor

1- Répartissez le Shamrock shake dans deux verres à whisky bien froids.


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2- Surmontez le milkshake à la menthe d'une généreuse dose de crème chantilly.
3- Décorez ce dessert de la Saint-patrick à l'aide de vermicelles multicolores ou d'autres décors comme des petits trèfles en sucre.
Chez McDonald's les Shamrock shakes sont décorés avec une cerise confite. Comme je n'en ai pas trouvé, j'ai remplacé cet ingrédient par un petit bonbon de couleur rouge.
4- Servez ce milk-shake avec une paille et une cuillère.

Copyright : Audrey Vautherot
À noter : Comme les verres à whisky ont une contenance généreuse, si vous n’êtes pas trop gourmand, vous pouvez planter deux pailles dans chaque verre et préparer ce dessert pour 4 personnes avec les mêmes proportions.

Date de création : 2022-03-09
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