Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des crevettes Tandoori pour 6 personnes :
- 600 g de crevettes
- 2 yaourts nature brassés
- 3 à 4 cuillers à soupe d’épices tandoori
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillers à soupe de vin blanc
- sel
Préparation
La recette des crevettes Tandoori se prépare à l’avance car les crevettes doivent mariner au frais.
1) Décortiquez les crevettes en conservant seulement la queue.
2) Pour la marinade, mixez ensemble les yaourts, l'ail, le vin blanc et les épices tandoori.
3) Recouvrez les crevettes avec cette marinade, salez et mélangez délicatement.
4) Couvez de film alimentaire et laissez mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
Cuisson
1) Retirez les crevettes de la marinade et laissez-les s’égoutter dans une passoire. Conservez la marinade pour la suite de la recette.
2) Faites chauffer la marinade à feu doux, sans jamais faire bouillir, pour obtenir une sauce.
3) Parallèlement, faites griller les crevettes quelques minutes, dans une poêle bien chaude ou au barbecue.
4) Servez les crevettes tandoori sans attendre. Accompagnez-les de leur sauce et de riz basmati ou servez-les avec une salade.
