Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des filets de Poisson au curry pour 4 personnes :
- 4 filets de poisson au choix (ici, nous avons utilisé de l'églefin)
- du curry en poudre
- environ 15 cl de crème fleurette épaisse
- du sel
Préparation
1- Si vous utilisez des filets de poisson surgelés pour cette recette de poisson au curry, faites-les décongeler au réfrigérateur avant de les cuisiner.
2- Vingt minutes avant de cuire votre poisson, salez modérément les filets des deux côtés.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Saupoudrez-les de curry également des deux côtés, en dosant cette épice à votre convenance selon que vous aimez les plats très relevés ou plus doux.
Copyright : Audrey Vautherot
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Placez les filets de poisson dans un plat allant au four et nappez-les de crème fraîche.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Quand le four est chaud, enfournez le plat. Faites cuire ces filets de Poisson au curry environ 10 minutes selon leur épaisseur.
A noter : en cours de cuisson, vous pouvez sortir le plat du four pour vérifier la cuisson du poisson avec la pointe d'un couteau. Vous pouvez aussi retourner les filets dans la crème pour qu'ils soient enrobés de tous les côtés.
4- Servez les filets de Poisson au curry dès leur sortie du four avec l'accompagnement de votre choix (riz, pâtes ou légumes).
Bon appétit !
