Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des nuggets de poulet maison pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
2 oeufs
de la chapelure
sel et poivre
huile de tournesol pour la cuisson
Préparation
1- Triez les blancs de poulet et détaillez-les en morceaux de la taille d'un nugget en les dédoublant si nécessaire.
2- Préparez une assiette contenant de la chapelure.
3- Dans une autre assiette, creuse de préférence, battez les oeufs. Salez et poivrez.
4- Panez les bouchées de poulet en les passant successivement dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
5- Disposez vos nuggets de poulet maison sur une assiette au fur et à mesure que vous les préparez. Ils doivent être bien enrobés de chapelure de tous les côtés.
Cuisson
1- Faites chauffer l'huile dans une poêle, sur feu vif.
2- Quand l'huile est bien chaude, faites dorer les nuggets de poulet une dizaine de minutes environ en les retournant à mi-cuisson.
3- Sortez-les dans un plat de service et dégustez-les ausitôt. Ils se mangent bien chaud.
A noter : vous pouvez accompagner ces nuggets maison de frites mais aussi de pâtes et/ou de légumes comme sur la photo ci-dessous.
Pour faire comme au restaurant américain, servez ces bouchées de poulet pané avec du Ketchup maison (voir la recette ci-contre à droite).
