Les pancakes à l'orange : une recette très facile

Quoi de mieux que des pancakes pour égayer les matins d'hiver  Afin d'agrémenter ces délicieuses petites crêpes d'un fruit de saison, nous vous proposons de découvrir une recette très facile de pancakes à l'orange.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Pancakes à l'orange pour 4 personnes :
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre
2 oranges bio mûres à point
1 gros œuf
25 g de beurre fondu
15 cl de lait
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
un peu d'huile végétale pour la cuisson
du sirop d'érable

Préparation

Cette recette de Pancakes à l'orange est parfaite pour un Brunch de noël ou pour un petit-déjeuner festif. Facile à réaliser, elle ne nécessite pas obligatoirement de temps de repos.
1- Versez la farine, la levure chimique et le sucre dans un grand récipient. Ajoutez le zeste râpé d’une des deux oranges bio.
2- Faites un puits et cassez l'œuf au centre.


Copyright : Audrey Vautherot
3- Commencez à mélanger au fouet en ajoutant successivement le beurre fondu et le lait.
4- Versez l'eau de fleur d'oranger en dernier et mélangez bien au fouet pour obtenir une texture homogène.

Copyright : Audrey Vautherot
5- Si vous avez le temps, laissez reposer la pâte à Pancakes au frais pendant 1 heure. Sinon, passez directement à l'étape de la cuisson.
6- Épluchez les oranges à vif puis coupez-les en rondelles dans une assiette pour récupérer leur jus. Vous devez obtenir des rosaces comme sur la photo ci-dessous.

Copyright : Audrey Vautherot

Cuisson

1- Faites chauffer une grande poêle.
2- Huilez légèrement la poêle à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'huile d'arachide ou de tournesol.
3- À l'aide d'une cuillère à soupe, faites tomber 4 petits tas de pâte dans la poêle. La pâte va s'étaler d'elle-même pour former les pancakes.


Copyright : Audrey Vautherot
4- Lorsque des bulles apparaissent à la surface des pancakes, retournez-les délicatement à l'aide d'une spatule.

Copyright : Audrey Vautherot
5- Faites-les cuire 2 minutes environ de l'autre côté avant de les sortir sur un plat.
6- Servez ces Pancakes à l'orange en les empilant sur des assiettes à dessert.

Copyright : Audrey Vautherot
7- Accompagnez-les de tranches d'oranges et nappez-les avec le jus des oranges et le sirop d'érable.

Copyright : Audrey Vautherot

Date de création : 2021-12-24
Auteur :

0 Avis

Pas encore d'avis.

Déposer un avis

CGU - Gralon - Confidentialité
Accéder au site complet
© Gralon 2011-2024