Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des pâtes aux navets pour 4 personnes :
- 500 g de penne rigate
- 8 navets
- du gros sel
- de l'huile d'olive
- du poivre du moulin
- de la fleur de sel
- du fromage râpé
Préparation
1) Pelez les navets. Lavez-les et coupez-les en petits cubes (d’environ 2 cm de côté).
2) Faites bouillir une grande quantité d'eau salée.
3) Plongez-y les morceaux de navet. Quand l’ébullition reprend, ajoutez les penne rigate.
4) Faites cuire les pâtes à votre convenance, 11 minutes pour une cuisson al dente ou plus si vous préférez les pâtes fondantes.
5) Egouttez les pâtes aux navets et ajoutez un filet d’huile d’olive pour qu’elles ne collent pas.
Servez-les aussitôt car elles se dégustent bien chaudes.
Conseils de dégustation
1) Avant de déguster les pâtes aux navets, ajoutez dans chaque assiette un filet d’huile d’olive, un tour de moulin de poivre et une pincée de fleur de sel.
A noter : pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser une Huile d'olive de très bonne qualité (huile d'olive vierge extra).
2) Vous pouvez bien sûr servir ces pâtes avec du fromage râpé.
