Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des pizza rolls pour 4 à 6 personnes :
un rouleau de pâte à pizza
200 g de sauce tomate maison bien réduite
4 tranches de jambon cuit
une boule de mozzarella
de l'origan séché
À noter : cette version jambon fromage plaira à coup sûr aux enfants. Mais vous pouvez bien sûr adapter la garniture de ces pizzas individuelles selon vos goûts, avec plusieurs sortes de fromage, du jambon cru ou du pesto genovese. Veillez simplement à ne pas mettre dans la pâte roulée des ingrédients liquides ou qui rendent de l’eau à la cuisson comme les champignons.
Montage des pizza rolls
1- Étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie pour lui donner une forme rectangulaire. Étalez-la le plus possible car les pizza rolls sont meilleures avec une pâte bien fine.
2- Recouvrez la pâte à pizza avec les tranches de jambon cuit.
3- Nappez le jambon avec la sauce tomate maison bien réduite, en laissant une marge d'au moins un centimètre sur les côtés pour limiter les fuites.
4- Répartissez la mozzarella coupée finement sur le dessus et saupoudrez le tout d'origan séché.
Découpe des pizza rolls
1- Enroulez délicatement la pâte à pizza sur elle-même pour former un boudin. Vous devez faire un rouleau le plus serré possible pour que vos petites pizzas se tiennent bien après la découpe.
2- Coupez ce rouleau en tronçons de 1,5 cm d'épaisseur environ.
3- Posez les pizzas rolls au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson des pizza rolls
1- Préchauffez votre four à 200°C.
2- Faites cuire les pizza rolls pendant 20 minutes.
3- Servez tiède ou chaud. Vous pouvez servir ces mini-pizzas en entrée avec une salade de jeunes pousses ou à l’apéritif pour une dégustation plus informelle, à la main. Cette recette facile à préparer et à manger sur le pouce est idéale pour un apéro dinatoire.
