Les s'mores : une recette typiquement américaine

Les s'mores sont une délicieuse friandise que les Américains préparent traditionnellement en colonie de vacances, autour du feu de camp. La recette consiste à faire griller des marshmallows avant de les prendre en sandwich avec du chocolat entre deux biscuits Graham Crackers. Pour régaler les enfants pendant les vacances de Noël nous vous proposons de découvrir la version française de cette spécialité américaine, grillée au four et réalisée avec des biscuits Thé.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser 4 smores :
8 biscuits Thé
4 chamallows ou guimauves à la vanille
4 grands carreaux de chocolat noir dégustation


Copyright : Audrey Vautherot
A noter : ces proportions sont approximatives car tout dépend de la taille des biscuits que vous allez utiliser. Il convient en effet de prévoir assez de garniture pour recouvrir complètement le biscuit de chocolat noir puis de chamallow.
Les Graham Crackers sont des sortes de biscuits sablés au miel souvent utilisés pour réaliser les fonds de pâte de cheesecake ; à défaut, vous pouvez utiliser d'autres biscuits sablés ou même des spéculoos.

Copyright : Max Pixel

Préparation

1- Préchauffez votre four en position grill.
2- Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3- Disposez 4 biscuits Thé sur la plaque, puis recouvrez chaque biscuit de carreaux de chocolat.


Copyright : Audrey Vautherot
4- Ajoutez par dessus des morceaux de guimauve de la taille du biscuit, en coupant chaque chamallow en deux si nécessaire.

Copyright : Audrey Vautherot
5- Enfournez vos sm'ores et surveillez attentivement la cuisson.

Cuisson

1- En théorie, au bout d'une minute sous le grill, les chamallows vont commencer à colorer et à dégager une bonne odeur de caramel.
Le chocolat va aussi commencer à fondre. C'est le moment de sortir vos biscuits du four !
Le résultat devrait ressembler à ça :


Copyright : Heather Katsoulis
2- Recouvrez chaque biscuit garni avec un deuxième biscuit Thé pour former un petit sandwich : vos s'mores sont prêts !
En ce qui me concerne, les guimauves à la vanille que j'ai utilisées ont fondu au lieu de colorer, ce qui a donné un résultat moins esthétique et moins facile à manger...

Copyright : Audrey Vautherot
3- Mais dans tous les cas, l'association biscuits, chocolat fondu et marshmallow est délicieuse.
Servez sans attendre : ces friandises se dévorent encore chaudes. Bon appétit !

Date de création : 2016-12-21
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