Ingrédients de la recette
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des spaghettis effrayants pour Halloween pour 4 personnes :
450 g de linguine à l'encre de seiche
1 boîte de pulpe de tomate
2 steaks hachés
1 oignon
1 gousse d'ail
de l'origan séché
sel et poivre
un bocal d'olives vertes dénoyautées
quelques tomates séchées
Préparation des spaghettis
La préparation de ces spaghettis effrayants pour Halloween est très simple puisqu'il suffit de réaliser une sauce bolognaise express.
1- Hachez ensemble l'ail et l'oignon.
2- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon hachés à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3- Ajoutez le steak haché émietté et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan séché.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Lorsque la viande est dorée, ajoutez la pulpe de tomate, mélangez et baissez le feu.
5- Laissez mijoter cette bolognaise express pendant environ 30 minutes, à feu doux et à découvert, en mélangeant de temps en temps.
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Cuisson et décor des spaghettis effrayantes
Pendant que la sauce tomate mijote, préparez le décor qui va rendre vos spaghettis d'Halloween encore plus terrifiants.
1- Égouttez 8 olives vertes dénoyautées.
2- Détaillez un pétale de tomate séchée en petits morceaux.
3- Remplissez chaque olive avec un petit morceau de tomate séchée afin de former un œil rouge effrayant.
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4- Faites cuire les linguines à l'encre de Seiche dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en les versant à la verticale dans la casserole comme des spaghettis.
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5- Selon les instructions figurant sur le paquet, faites cuire ces pâtes environ 6 minutes après la reprise de l’ébullition. L’eau de cuisson va devenir toute noire...
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6- Dressez les spaghettis effrayants d'Halloween dans les assiettes en nappant les pâtes de couleur noire avec deux bonnes cuillerées de sauce bolognaise.
7- Ajoutez deux olives en forme d'yeux dans chaque assiette et servez (en criant "Bouh !", repas d’Halloween oblige ;-)).
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Le saviez-vous encre de seiche
L'encre de Seiche est un mécanisme de défense chez cet animal. Elle donne non seulement une couleur noire aux pâtes mais aussi un petit goût iodé.
Parfaites pour préparer un plat effrayant le soir du 31 octobre, les linguines à l'encre de Seiche s'accordent aussi très bien avec le poisson et les fruits de mer comme les noix Saint-Jacques ou les crevettes.
