La culture du piment : conseils pratiques

Les piments, dont il existe plusieurs variétés, font partie des épices qu’il est possible de cultiver soi-même, dans son jardin ou sur son balcon. Voici quelques conseils pratiques pour réussir la culture du piment, une plante à la fois utile et décorative.


Présentation

Le nom de piment ou piment fort désigne plusieurs espèces de plantes annuelles de la famille des Solanacées.
Originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, les piments peuvent être cultivés sous nos climats comme des plantes potagères. Ils appartiennent à la même famille botanique que les aubergines et les poivrons.
Il existe cinq espèces de piments domestiquées qui appartiennent au genre Capsicum :
Capsicum annum qui regroupe les variétés Cayenne, Paprika, Ancho, ainsi que des variétés décoratives comme peruvian purple
Capsicum baccatum
Capsicum chinense qui correspond aux piments les plus forts et exige un climat tropical, chaud et humide
Capsicum frutescens
Capsicum pubescens.
A noter : l’espèce la plus cultivée est Capsicum annum.

Conseils de culture

Voici quelques conseils généraux pour réussir la culture du piment en pleine terre, en pot ou en bac.
Les piments apprécient un sol léger, meuble et bien drainé bien enrichi en matière organique (compost et engrais). Ils ne doivent pas être plantés trop serrés.
Installez vos plants dans un endroit ensoleillé et bien chaud, à l’abri des courants d’air. Les piments s’épanouissent sous des températures supérieures à 20°C ou même 25°C. La chaleur est indispensable pour que les fruits parviennent à maturité.
A noter : les piments ne supportent pas des températures inférieures à 12º C.
Ces plantes ont besoin d’un Arrosage régulier, surtout en été : elles ne doivent pas manquer d'eau, même s’il ne faut pas laisser d’eau dans la soucoupe. Arrosez au pied du plant, en évitant de mouiller les feuilles. Otez les feuilles malades ou jaunies.
Même si les piments sont généralement peu sensibles aux attaques parasitaires, ils peuvent être attaqués par des champignons (oïdium, pourriture grise...) et des ravageurs (acariens, pucerons…).

Semer des piments

Pour la culture du piment, faites vos semis à l'intérieur à une température d’environ 25°C.
Semez de janvier à mars 8 à 10 semaines avant la mise en terre.
Avant la plantation définitive, repiquez les jeunes pousses en godets quand elles comptent deux feuilles. Mettez vos piments en pleine terre au mois de mai (quand les gelées ne sont plus à craindre).
A noter : les piments s’utilisent non seulement en cuisine, sous forme fraîche ou séchée, entiers ou en poudre, mais aussi comme plante décorative. N’hésitez pas à les associer à des fleurs dans vos jardinières.

Date de création : 2009-09-09
Auteur :

37 Avis note 3

satisfait

juste avoir des astuce et le coût de production d'un hectare de ce genre de piment.
Merci a vous de m'avoir m orienter.

Quelles questions sur le Piment voulez vous en avoir des réponses.

amateur de la culture du piment ,je possede (09)neuf varietes locales que j'entretiens et souhaite faire échange avec d'autres pour les pays chauds en particulier où pousse bien ce Capsicum .à vos claviers !
Salutations . Liso

bonjour je suis un membre nouvellement inscrit sur le site et j'aimerai avoir un appui de votre part aux differentes questions que j'aurai à poser ulterieurement. Merci

bonjour moi je vis au sud du senegal la culture du piment m interesse et j aimerais avoir des conseils pratiques

bonjour je ne suis pas en mesure de donner mon avis puisque je viens tout juste de m inscrire je le ferai plutard

je suis ivoirien vivant en cote d'ivoire, je veux cultiver du piment . alors j'ai besoin de vos conseils pratiques afin de réussir mon projet.
voici quelques variétés que je souhaite cultiver: bec d'oiseau et une autre variété que les gens utilisent pour le lavement.. ce dernier est de forme arrondie et se récolte quand c'est rouge sur la plante

Bonjour a tous!
ou est ce que l'on peut trouver la reponse a toutes ces questions svp
tout ce qui est exprimé la comme preoccupations des uns et des autres m'interessent.

Bonjour a tous!
ou est ce que l'on peut trouver la reponse a toutes ces questions svp
tout ce qui est exprimé la comme preoccupations des uns et des autres m'interessent.

Bonjour et Bonne et Heureuse Année2015. Je vis en Côte d'Ivoire et je voudrai me lancer dans la culture du piment,merci de me donner quelques conseils,surtout pour les periodes les plus favorables.

Bonjour
je suis producteur de piment bec d'oiseau je recherche acheteur il me reste 5 tonnes de piment bien séché .
-3500 cfa/kg (negociable)
contact: 002508559390

quels sont les financiers à avoir pour cultiver le piment?

je suis dans la méme situation et ai les mèmes préocupations que M. K.K.Firmini ! je vous saurais gré des conseils que vous nous prodiguerez

bonjour,je m'appelle abdallah,je suis du senegal et je voudrai me lancer dans la culture du piment,merci de me donner quelques conseils,surtout pour les periodes les plus favorables.
Merci

Bonjour je me suis lancer dans l'agriculture du piment (bec d oiseau) et j'ai besoin de conseils pour avoir une bonne production, aussi savoir s'il est possible d'avoir des clients pour l'achat des produits.

Bonjour et merci de vos conseils.
je suis maire d'une commune de la ci et je suis entrain de cultiver 30 ha de piment bec d'oiseau avec mes administrés. sommes à la recherche d'acheteur potentiel. nous pouvons livrer régulièrement un conteneur de piment sec/ mois pendant un an. Merci de nous aider à commercialiser notre production à l'export

Je suis Kouassi kouame firmini,(ivoirien) je voudrais me lancer dans l'agriculture du piment (bec d oiseau)et j'ai besoin de quelques conseils pour avoir un bon rendement et si possible me dire s'il existe des clients pour l'achat du produit

j'ai un projet de culture de piment sur 5 hectares et aimerais avoir des conseils.
Merci

bonjour je suis senegalais et je cultive les piments ; aimerais avoir des conseil sur les mouches blanches sur tout a l huvernage

e suis entrain de monter un projet pour la culture du piment a SAINT LOUIS DU SENEGAL j'aimerai avoir plusieurs explications a ce sujet c'est sur 1 hectare de terrain. donner moi quelque idée pour reusir mon projet
vremen

salut je me nome narcisse,je suis camerounais je fais dans la culture du piment et je voudrais a qui exporté

Je suis KAO Tchaa Komi, je voudrais me lancer dans l'agriculture du piment et j'ai besoin de quelques conseils pour avoir un bon rendement et si possible me dire s'il existe des clients pour l'achat du produit.

je suis entrain de monter un projet pour la culture du piment au cameroun j'aimerai avoir plusieurs explications a ce sujet c'est sur 1 hectare de terrain. donner moi quelque idée pour murir mon projet

Nous sommesune entreprise qui aidons à la formation à la création de plantation ( maraichers, hevea, palmier, cacao et café)et à l'augmentation de votre rendement par une assistance permanente . contactez nous à www.eida.biz

je suis un débutant dans la production du piment en cote d'ivoire.je voudrais des conseils pratiques et avoir des partenaires en cote d'ivoire.

je suis à Abengourou en Cote d'Ivoire. Je voudrais m'intersser à la culture du piment après avoir réalisé un hectare d'aubergine. La pépinière a deux semaine et le terrain fait aussi un hectare. C'est la première fois que je m'essais dans cette culture. J'attends vos conseils pratiques et aussi comment procéder pour avoir un marché à l'exterieur de mon pays pour en faire une activité principale et industrielle. Y a -t-il une qualité qui serait bien prisée sur le marché international?

JEEPY je suis intéressé par l'offre. 0033608024858

Dommage beaucoup de questions intéressantes malheureusement peu de réponse

je suis producteur de piment en cote d`ivoire et je voudrais un contact pour livrer le piment en france

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Bonjour, je suis tres content de ce site et je voulais aussi cultiver des piments d'espelette, mais je ne sais pas ou je peux trouver des graines de ce type de piment merci de m'adresser au vendeur des graines de piment. Michel

très important cet article. je souhaite justement me lancer dans la culture du piment. Merci

J'ai lu sur d'autres sites que l'azote n'est pas aimé des piments, alors quels types d'engrais aiment-ils particuluèrement Par exemple, on dit de ne pas leur donner de fumure fraiche, ok mais de l'azote (N), il en faut quand même, alors en quelles proportions, sous quelle forme?

je suis content de ce site qui oriente sur la culture du piment

pour la culture sur une grande superficie je suis au Cameroun j'expérimente le piment sur un hectare; le truc a fuir ce sont les limaces et les insectes

Pour la culture à grande superficie, nous souhaitons avoir plus de détails. Mais c'est l'échange entre
cultivateur qui nous enrichit.

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