Présentation du sorbier des oiseleurs
Le sorbier des oiseleurs ou sorbier des oiseaux (Sorbus aucuparia) est un arbre de la famille des Rosacées et du genre Sorbus.
C'est un arbre au feuillage caduc qui dépasse rarement 15 mètres et qui peut vivre plus de 100 ans. Il pousse sur sol léger, dans les bois, les forêts, les landes et les lieux rocheux, souvent en altitude. Il est courant d’en voir en moyenne montagne.
Description du sorbier des oiseleurs
Le sorbier des oiseleurs est un arbre au tronc droit et à l’écorce lisse, de couleur gris clair.
Ses feuilles, alternes, sont longues et composées de 15-17 folioles à bords dentés. Son feuillage est caduc.
Ce sorbier fleurit en mai-juin et produit des grappes de fleurs blanches.
Ses fruits arrivent à maturité à la fin de l'été et persistent longtemps sur l'arbre en hiver.
Ces baies rouge orangé, appelées "sorbes", sont à la fois décoratives et très appréciées par les oiseaux.
A noter : les fruits du sorbier sont toxiques si on les consomme crus. En revanche, on les utilise en cuisine pour faire des confitures ou de la liqueur. On extrait même des baies du sorbier un édulcorant pour les personnes souffrant de Diabète !
Conseils de culture
Le sorbier des oiseleurs peut être planté en arbre d'alignement ou en sujet isolé. Plantez-le en motte, en automne en lui apportant du terreau.
Il apprécie une exposition lumineuse et une terre bien drainée, normalement humide.
C’est un arbre rustique et peu exigeant, qui peut supporter le gel au-delà de -20°C.
Vous pouvez toutefois lui apporter une fumure au printemps et, si besoin, un arrosage estival.
Il est également possible de le tailler, en milieu d'hiver.
Le saviez-vous ?
Le sorbier des oiseleurs doit son nom à ses fruits dont les oiseaux sont très friands.
Autrefois, les oiseleurs attrapaient au filet les grives attirées par ses baies rouges.
Le genre Sorbus comprend aussi l’alisier blanc (Sorbus aria) et le cormier (Sorbus domestica).
