Présentation
Bon… et à savoir est un magazine culinaire diffusé sur M6 le samedi à 20h05 depuis le 6 septembre 2008.
Ce magazine d’une durée de 35 minutes est présenté par le chef cuisinier Christian Etchebest. Ce fin connaisseur des bons Produits du terroir a accepté de guider les téléspectateurs dans les coulisses de l’industrie alimentaire et de leur livrer chaque semaine des conseils de cuisine.
L’émission s’adresse ainsi à tous les cuisiniers et amateurs de bonne chère désireux de s’informer sur les aliments, depuis leur fabrication jusqu’à leur utilisation.
Les secrets des aliments
Le concept du magazine Bon… et à savoir allie information et conseils pratiques.
Chaque samedi, Christian Etchebest fait découvrir aux téléspectateurs comment sont fabriqués les produits de base de leur alimentation, tels que les pâtes ou les fromages.
Il donne aussi des conseils pour bien choisir ses aliments et conjuguer santé et plaisir en cuisine.
Enfin, ce chef cuisinier d'origine basque nous entraîne à la découverte d’expériences culinaires étonnantes comme manger suspendu dans les airs ou goûter des plats chinois à base de scorpions, de méduses, de crapauds géants et de vers à soie grillés…
Qui est Christian Etchebest ?
Amoureux des bons produits, Christian Etchebest est propriétaire de plusieurs restaurants, dont Le troquet dans le 15ème arrondissement de Paris où il propose des spécialités basques.
Ce chef, qui a travaillé dans les plus grandes cuisines de Saint-Jean-de-Luz à Cannes (Martinez, Crillon, Grand Hôtel), nous fait partager dans Bon… et à savoir sa passion des produits de qualité avec un enthousiasme communicatif.
