Un sens particulièrement complexe
Si vous aimez le magazine scientifique animé par Jamy Gourmaud et Élégantine Éméyé et que vous êtes par ailleurs un fin gourmet ou un passionné de cuisine, vous allez adorer le prochain numéro du Monde de Jamy !
À l'occasion de la Fête de la Science et de la Fête du Goût au mois d’octobre, Jamy nous propose un numéro inédit consacré à notre système gustatif sous le titre La grande aventure du goût.
L'animateur explique : "Le goût est le sens le plus complexe et le plus puissant que nous avons puisqu'il utilise tous nos autres sens." Vous découvrirez en effet au cours de l'émission que notre système gustatif mobilise non seulement nos papilles et notre odorat mais aussi notre vue, notre ouïe et notre mémoire !
Les raisons de nos goûts et dégoûts
Vous êtes-vous jamais demandé pourquoi certains adorent la pizza hawaïenne avec de l'ananas alors que d'autres préfèrent la pizza 4 fromages En se fondant sur les connaissances actuelles sur le sens du goût, Jamy va nous expliquer pourquoi les goûts divergent d'une personne à une autre et ne se discutent pas...
Avec sa pédagogie habituelle, l’animateur va notamment nous donner les raisons pour lesquelles les enfants sont autant attirés par le sucre mais refusent de goûter des aliments nouveaux. Il nous révèlera au passage des trucs pour convaincre nos propres enfants de goûter à des aliments qu'ils ne connaissent pas.
Dans La grande aventure du goût, Jamy détaillera les causes des répulsions alimentaires qui diffèrent d'une culture à l'autre. Il apportera ainsi la réponse à des questions comme : D'où vient le dégoût Pourquoi nos "fromages qui puent" rebutent-ils la plupart des étrangers
À l'inverse, il nous expliquera pourquoi certains aliments spécifiques comme la pizza sont universellement appréciés et peuvent traverser les frontières pour conquérir tous les palais…
Des astuces pour mieux manger
Ce numéro passionnant et gourmand du Monde de jamy sera jalonné d'expériences scientifiques et/ou ludiques. Au cours de cette émission, Jamy va questionner la manière dont nos autres sens, comme la vue, influencent notre perception du goût.
L’animateur va nous montrer la façon dont le cerveau peut être trompé pour consommer Moins de sel et nous prouver qu’apprivoiser le sens du goût peut aider à adopter une alimentation équilibrée et plus saine. Jamy va même donner des astuces de cuisine pour faire ressortir toutes les saveurs en salant moins !
Vous serez déculpabilisé car vous découvrirez pourquoi il est si difficile de résister aux aliments gras et sucrés même quand on sait qu'ils ne sont pas bons pour notre santé.
Fidèle au concept de l'émission, La grande aventure du goût promet de nous faire découvrir de nouveaux faits scientifiques, de nous surprendre et de nous aider à améliorer notre alimentation en même temps que notre culture générale.
Ce voyage gustatif, riche en saveurs et en informations, est à découvrir sur France 3 le mercredi 12 octobre à 21h10.
À l'occasion de la Fête de la Science, France 3 propose une soirée spéciale et rediffuse deux autres numéros du magazine Le monde de jamy à la suite de cet inédit :
• Climat : la France sous les eaux
• Ils nous sauvent, ils nous soignent : ces animaux qui nous font du bien.
