Présentation
Le beurre de karité est beurre végétal extrait des fruits du karité (ou Vitellaria paradoxa), un arbre qui pousse dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest.
Ce beurre végétal couleur ivoire, utilisé dans de nombreux Cosmétiques pour ses propriétés hydratantes et assouplissantes, est aussi un aliment.
Non seulement il est employé dans l'industrie du Chocolat comme substitut au beurre de cacao, mais il est surtout la principale source de lipides pour les populations rurales au Mali et au Burkina Faso.
Procédé de fabrication
Le nom de "karité" signifie "arbre à beurre" en Wolof.
Le fruit du karité se présente sous la forme d’une baie charnue de couleur vert sombre à brun renfermant une ou deux Amandes dures.
Les fruits de karité sont récoltés entre mi-juin et mi-septembre et débarrassés de leur pulpe pour récupérer l’amande.
Le beurre de karité est extrait de ces Amandes : il faut 20 kg de fruits pour obtenir 5 kg d'amandes sèches et moins d'1 kg de beurre végétal.
Les bienfaits du beurre de karité
Le beurre de karité est utilisé comme soin de beauté par les femmes africaines : au Ghana, elles s’en lustrent les Cheveux alors qu’au Mali, elles l’utilisent pour masser leurs bébés.
En effet, ce beurre végétal très riche en Vitamine E et en allantoïne possède de nombreuses propriétés cosmétologiques.
Ce produit, très apprécié pour sa douceur et son onctuosité, a notamment pour vertus de protéger, réparer et adoucir la peau et les cheveux asséchés.
Il est également recommandé pour son action de prévention contre le vieillissement cutané et les rides, et pour son action cicatrisante sur les plaies (mains gercées, crevasses, vergetures et eczémas).
