L'Õ à la Bouche - Hôtel Radiana Resort
Plan
Itinéraire
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Adresse :
73260 Aigueblanche
Spécialité
restaurant français
Présentation
AU VERT - Au coeur du parc floral de la station thermale de la Léchère-les-Bains, l'hôtel Art déco « Radiana » abrite une petite perle de restaurant bistronomique. Salle aux couleurs chaudes et terrasse avec vue sur la vallée, L'Õ à la bouche porte par ailleurs bien son nom...
LÉGER ET GOURMAND, C'EST POSSIBLE - Ici, on sert une cuisine française raffinée et généreuse à la fois : crème de potiron aux châtaignes et oeuf poché, filet de féra du lac, beurre blanc à l'Apremont et quinoa aux câpres, suprême de pintade fermière rôtie au champagne et fricassée de champignons, soupe de mandarines à l'infusion de menthe fraîche...
CADRE D'EXCEPTION - Vous voici donc à 440m d'altitude, à quelques minutes des stations de ski les plus renommées (Valmorel, Courchevel, Meribel...) et au sein d'un écrin de verdure avec spa et thermes... Et si vous prolongiez le séjour ?
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Soupe glacée à la tomate, tartare de courgettes, bonbon de beaufort - 9 EUR
Marbré de foie gras de canard aux pêches, et son chutney - 19 EUR
Rillettes de lapereau et son jus de rôti, concassé de tomates et mozzarella - 12 EUR
Les Plats :
Pavé de lieu jaune "à la plancha", pak choy braisé , émulsion au citron vert - 20 EUR
Vitelo tonato, quasi de veau rôti, servi froid, quenelles de thon aux câpres et anchois - 18 EUR
Suprême de volaille fermière en crème onctueuse aux écrevisses, marinée au citron confit - 20 EUR
Les desserts :
Vacherin revisité façon Melba, pêches, meringue, glace pêche, chantilly - 8 EUR
Fraises et framboises en croustillant, crème citron vert, basilic et son crumble - 8 EUR
Opéra au chocolat et oranges confites, moelleux pain d'épices, granité Monbazillac - 8 EUR
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