La Maison Oppoca
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
64250 Ainhoa
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
La Maison Oppoca est située dans la ville de Ainhoa
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf le lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf le lundi)
Fermeture du restaurant : Janvier et première semaine de février
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras poché de la ferme Arnabar, légumes en consommé - 16 EUR
Ravioles d'araignée de mer, lardons ibaïona, coulis et émulsion d'écrevisses - 16 EUR
Chipirons sautés, pied de porc piquillo, chorizo ibérico, jus à l'encre - 12 EUR
Les Plats :
L'agneau de lait des Pyrénées, haricots tarbais, condiments « chilindron » - 24 EUR
Caneton colvert mi sauvage, suprême en croute de pain d'épice, la cuisse en tourte d'endive - 16 EUR
Filet de porc basque de chez Pierre Oteiza, croquette de pommes de terre au brebis, moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette - 16 EUR
Les desserts :
Le fromage de brebis. confiture de cerises noires - 7 EUR
La clémentine, biscuit amande, crème mascarpone, sorbet mandarine - 10 EUR
L'Oppoca, entre tradition et évolution - 10 EUR
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