Restaurant L'Atelier des Saveurs Alès

L'Atelier des Saveurs

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Présentation

Patio pour l'été de 40 places

Accès

Oui

Information

Horaire d'ouverture : Ouvert le midi de 12h à 14h et de 19h à 0h. Fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi.
Fermeture du restaurant : Du 11 janvier 2010 au 17 janvier 2010
Du 23 août 2010 au 12 septembre 2010

Les suggestions du chef

Les Entrées :
«Faut pas pleurer comme ça» : ma soupe à l'oignon doux des Cévennes, hors des sentiers battus, glace à l'oignon et émulsion de pain grillé - 12 EUR
«Quai des brumes» sous cloche pour cette tempura de légumes et épais brouillard de fumée au romarin - 12 EUR
Autour d'une partie de pêche, histoire d'un déjeuner sur l'herbe avec René : boite de sardine en escabèche, caviar de cebette, oeuf mimosa et glace à l'huile d'olive - 17 EUR
Les Plats :
Passeport pour col Mao avec une crème brûlée aux shiitakes, Proust en Cévennes avec madeleine de châtaigne, dos de cabillaud avec peau - 18 EUR
Un ange passe ou l'aiguillette de St-Pierre sur un pistou de roquette, tomates longuement confites, chanterelles et dés de tomates/citrons - 26 EUR
«Fais comme l'oiseau» : le filet de caille en croûte de pommes de terre, lamelles de cèpes et jus de morilles - 18 EUR
Les desserts :
«Un cappuccino pour Mister Georges» : alliance subtile de café, chocolat et mousse de crème à déguster de toute «Urgence» - 11 EUR
L'agenda éphémère 2010 de l'Atelier des Saveurs: feuille à feuille en pâte philo et couverture chocolat - 16 EUR
Pas loin du musée Pierre Alexandre Benoit à Rochebelle, la palette gourmande de l'Atelier des Saveurs - 16 EUR

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Météo locale

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